導(dǎo)讀

隨著餐飲行業(yè)對(duì)效率與標(biāo)準(zhǔn)化的追求不斷升級(jí),商用炒菜機(jī)已成為餐廳后廚的 “剛需裝備”,廣泛應(yīng)用于連鎖餐飲、快餐門(mén)店、單位食堂等各類餐飲場(chǎng)景,大幅緩解了后廚人力緊張、出餐速度慢、菜品口味不穩(wěn)定等痛點(diǎn) 。如今市場(chǎng)上的商用炒菜機(jī)品牌魚(yú)龍混雜,產(chǎn)品在加熱功率、翻炒效率、耐用性、安全性能以及適配餐飲場(chǎng)景的專業(yè)性上差異巨大,讓餐飲經(jīng)營(yíng)者在選購(gòu)時(shí)難以抉擇。因此選擇一個(gè)靠譜的商用炒菜機(jī)品牌就變得尤為重要。

而長(zhǎng)膳憑借卓越的創(chuàng)新實(shí)力、扎實(shí)的技術(shù)積累與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)口碑,在行業(yè)權(quán)威評(píng)選中屢獲殊榮,以硬核實(shí)力贏得業(yè)界高度認(rèn)可。

近期獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)殊榮

長(zhǎng)膳智能炒菜機(jī)獲得了首屆中國(guó)炒菜機(jī)器人大賽唯一特等獎(jiǎng)。首屆中國(guó)炒菜機(jī)器人大賽是由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與北京市平谷區(qū)政府聯(lián)合主辦的大賽,以“生鮮智造·標(biāo)準(zhǔn)味來(lái)”為主題,旨在推動(dòng)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化升級(jí)。作為國(guó)內(nèi)首個(gè)聚焦炒菜機(jī)器人領(lǐng)域的高規(guī)格賽事,大賽通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)菜包挑戰(zhàn)賽”“創(chuàng)意菜挑戰(zhàn)賽”等多元環(huán)節(jié),全面考驗(yàn)設(shè)備的穩(wěn)定性、出餐效率及菜品還原度。

長(zhǎng)膳智能炒菜機(jī)獲得了第28屆FHC全球智能餐食機(jī)器人RFF金獎(jiǎng)。FHC上海環(huán)球食品展針對(duì)智能餐食機(jī)器人領(lǐng)域設(shè)立的專業(yè)榮譽(yù),旨在表彰在智能餐食機(jī)器人技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)推動(dòng)等方面表現(xiàn)突出的企業(yè)或產(chǎn)品。首屆RFF全球智能餐食機(jī)器人創(chuàng)新大會(huì)聚焦“智能餐食機(jī)器人”這一行業(yè)熱點(diǎn),通過(guò)論壇交流、產(chǎn)品展示及獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選,推動(dòng)智能餐飲裝備的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與產(chǎn)業(yè)升級(jí),屬于智能餐飲機(jī)器人領(lǐng)域的重要行業(yè)榮譽(yù)。

長(zhǎng)膳智能炒菜機(jī)獲得了2025年酒店采購(gòu)指數(shù)標(biāo)桿品牌(機(jī)器人類)。2025邁點(diǎn)MPI酒店采購(gòu)盛典(由酒店行業(yè)權(quán)威研究機(jī)構(gòu)邁點(diǎn)研究院主辦)上頒發(fā)的酒店采購(gòu)領(lǐng)域權(quán)威行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng),旨在表彰在酒店機(jī)器人品類中綜合實(shí)力領(lǐng)先、為酒店采購(gòu)決策提供關(guān)鍵參考的企業(yè),是酒店智能化轉(zhuǎn)型與供應(yīng)鏈升級(jí)的重要風(fēng)向標(biāo)。

長(zhǎng)膳智能炒菜機(jī)獲得了首屆中國(guó)廣州機(jī)器人廚師大賽精飪智膳獎(jiǎng)。首屆中國(guó)廣州機(jī)器人廚師大賽由廣州市番禺區(qū)科技工業(yè)商務(wù)和信息化局主辦,賽事以“科技+美食”為主題,聚焦智能烹飪技術(shù)與傳統(tǒng)餐飲文化的融合,旨在推動(dòng)餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化轉(zhuǎn)型。該獎(jiǎng)項(xiàng)是針對(duì)炒菜機(jī)器人賽道的權(quán)威榮譽(yù),代表了智能烹飪領(lǐng)域在“口味傳承與技術(shù)創(chuàng)新”方面的最高水平。

長(zhǎng)膳是中餐北美品牌聯(lián)盟理事單位。中餐北美品牌聯(lián)盟是在首屆RFF全球智能餐食機(jī)器人創(chuàng)新大會(huì)(暨2025中餐全球化發(fā)展論壇)上正式成立的技術(shù)驅(qū)動(dòng)型北美中餐連鎖品牌協(xié)作平臺(tái),定位于連接中美餐飲產(chǎn)業(yè)的橋梁,核心使命是“中國(guó)模式連鎖,品牌體系輸出,AI技術(shù)賦能、融合本地資源、文化全球傳播”。其理事單位是聯(lián)盟的核心決策與執(zhí)行機(jī)構(gòu),首批吸納了14家中餐全球化與智能餐飲領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè),涵蓋智能裝備、供應(yīng)鏈、餐飲品牌等產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

長(zhǎng)膳是中國(guó)炒菜機(jī)器人生態(tài)聯(lián)盟發(fā)起單位。中國(guó)炒菜機(jī)器人生態(tài)聯(lián)盟聚焦智能炒菜機(jī)器人產(chǎn)業(yè),整合炒菜機(jī)器人、凈菜、食材、醬料、服務(wù)商等資源,推動(dòng)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、接口規(guī)范適配、場(chǎng)景資源共享與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同升級(jí),助力餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn) “降本、提效、標(biāo)準(zhǔn)化” 的轉(zhuǎn)型升級(jí),同時(shí)探索中餐智能化出海新路徑。

總結(jié)

一個(gè)值得信賴的商用炒菜機(jī)品牌,背后是針對(duì)餐飲后廚高頻次、高負(fù)荷使用場(chǎng)景的專項(xiàng)研發(fā),是經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛測(cè)試的耐用性設(shè)計(jì),是符合餐飲行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝,更是覆蓋安裝、培訓(xùn)、維修的完善售后體系,能幫助餐飲經(jīng)營(yíng)者降低運(yùn)營(yíng)成本、提升服務(wù)質(zhì)量,避免因設(shè)備故障、性能不足導(dǎo)致的經(jīng)營(yíng)損失,因此在紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)中鎖定靠譜品牌,成為餐廳后廚選購(gòu)商用炒菜機(jī)的核心前提。